Gastronomie

Notre gastronomie, avec chef David Heras aux commandes de la cuisine, propose des plats préparés avec des produits de proximité de la plus haute qualité, en renforçant les saveurs, les couleurs et les textures grâce à l'utilisation de l'eau thermal Vichy Catalan.
Le buffet quotidien, qui comprend des variétés pour tous les goûts et toutes les options, et avec tous les attributs d'un régime méditerranéen sain; un menu gastronomique qui surprendra les palais les plus exigeants; et un menu de tapas qui ravira tous les palais.

Notre Chef - David Heras

Il a commencé sa carrière culinaire par une formation à l'école de cuisine de Sabadell et plus tard à l'école d'hôtellerie et de tourisme Joviat de Manresa, où il a terminé sa formation professionnelle en tant que meilleur élève de sa classe.
Depuis lors, il s'est formé professionnellement dans des établissements différents et reconnus dans toute la géographie espagnole. Actuellement, et depuis 2011, il dirige la cuisine de l'Hôtel Balneario Vichy Catalán.
En 2013, avec Carles Gaig, ils ont publié le livre «La cuisine des affiches modernistes» ; il diffuse la cuisine thermale de Vichy Catalán avec de l'eau sur sa chaîne YouTube et a contribué à des émissions de radio telles que La tarda (Radio Sabadell) et Deixa'm tastar (Cadena Ser).

Espace Buffet

Notre tout nouveau buffet où vous trouverez une grande variété pour tous les goûts et toutes les options : salades, entrées, plats chauds et froids, desserts,...
Le tout élaboré avec des produits locaux et avec les propriétés et textures qu'offre la cuisine thermale.

Horaires:

Du lundi au dimanche, de 13h30 à 15h et de 20h30 à 22h00

Le menu gastronomique est disponible sur demande et réservation préalable - Vous pouvez le consulter ici.

Afin d'éviter le gaspillage des aliments exposés et non consommés au buffet, l'établissement se réserve le droit de modifier l'offre de service en fonction du nombre de convives.

Plus d'informations:
972 470 000 - f.rubio@1881hotels.com