Gastronomía

Nuestra gastronomía, con el chef David Heras al frente de la cocina, ofrece platos elaborados con productos de proximidad y máxima calidad, potenciando sus sabores, colores y texturas gracias al uso del agua termal Vichy Catalan.
El buffet diario, que incluye variedades para todos los gustos y opciones, y con todos los atributos de la saludable dieta mediterránea; un menú gastronómico que sorprenderá a los paladares más exigentes; y una carta de tapas que hará las delicias de cualquier paladar.

Nuestro Chef - David Heras

Inició su trayectoria culinaria formándose en la Escuela de Cocina de Sabadell y después en la Escuela de Hostelería y Turismo Joviat de Manresa, donde finalizó la formación profesional como mejor alumno de su promoción.
Desde entonces se fue formando profesionalmente en diferentes y reconocidos establecimientos de toda la geografía española. Actualmente, y desde 2011, regenta la cocina del Hotel Balneario Vichy Catalán.
En 2013, junto con Carles Gaig, publicaron el libro “La cocina de los carteles modernistas”; difunde la cocina termal con agua Vichy Catalán en su canal de Youtube y ha sido colaborador de programas de Radio como La tarda (Radio Sabadell) y Deixa’m tastar (Cadena Ser).

Espacio Buffet

Nuestro recién estrenado buffet en el que podéis encontrar gran variedad para todos los gustos y opciones: ensaladas, entrantes, platos fríos y calientes, postres,...
Todo elaborado con productos de proximidad y con las propiedades y texturas que aporta la cocina termal.

Horarios:

De lunes a domingo, de 13h30 a 15h y de 20h30 a 22h00.

El menú gastronómico está disponible bajo petición y reserva previa - Puedes consultarlo aqui.

Para evitar el desperdicio de alimentos expuestos y no consumidos en el buffet, el establecimiento se reserva el derecho a modificar la oferta del servicio en función del número de comensales.

Más información:
972 470 000 - f.rubio@1881hotels.com